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兒菜的功效與作用及禁忌

2020年02月21日 14:51閱讀次數:0
標簽:蔬菜食譜
兒菜又叫拳頭菜 、南充菜、娃兒菜,是西南地區常見的一種蔬菜。下面一起來看看兒菜的功效與作用及禁忌吧。
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下氣消食

兒菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質,經水解后能產生揮發性芥子油,具有促進腸胃消化吸收的作用。此外,兒菜還具有一種特殊的鮮香氣味,能增進食欲,幫助消化。

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2

利尿除濕

兒菜含有鈣、磷、鐵等微量元素,被人體吸收后,能利尿除濕;促進機體水、電解質平衡,可用于防治小便澀痛、淋瀝不盡之癥。

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3

預防便秘

兒菜中含有豐富的膳食纖維,含水量也很高,食之可潤滑腸道,加快胃腸蠕動,并促進腸道中糞便的排泄,能夠縮短有害物質在腸道中的停留時間,從而起到潤腸通便的作用,同時還有利預防結腸癌。

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4

解毒消腫、防癌抗癌

兒菜含有豐富的食物纖維,可促進結腸蠕動,縮短糞便在結腸中的停留時間,稀釋毒物,降低致癌因子濃度,從而發揮解防癌的作用,可用于防冶結腸癌、乳腺癌、肝癌。

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